Кроме блюд Северного Кавказа и соседних Грузии, Армении, Азербайджана, гурманы дегустировали еду Перу, Непала, Чили, Китая и Индии.

Гастрономический фестиваль «Высокая кухня» прошел на курорте «Архыз» в Карачаево-Черкесии (КЧР), его гостями стали почти 4 тыс. человек. Об этом сообщила в понедельник пресс-служба компании «Курорты Северного Кавказа».

«Почти 4 тыс. человек собрал на «Архызе» первый гастрономический фестиваль «Высокая кухня». Гости съехались в горы Карачаево-Черкесии, чтобы попробовать кухню двенадцати горных народов мира. Кроме блюд Северного Кавказа и соседних Грузии, Армении, Азербайджана, гурманы дегустировали еду Перу, Непала, Чили, Китая и Индии», — говорится в сообщении.

Отмечается, что в первый день представлена современная интерпретация национальных горских блюд в исполнении популярных поваров. Шеф-повара и кондитеры провели для гостей мастер-классы по приготовлению блюд перуанской, мексиканской, чилийской и других мировых кухонь. Темой второго и третьего дней стала аутентичная кухня, где готовились традиционные национальные блюда. По результатам оценки жюри, лучшей экспозицией еды был признан мини-двор кухни Кабардино-Балкарии, второе место заняла кухня Грузии, третье — Карачаево-Черкесии.

Организатором мероприятия выступает Фонд социальных и благотворительных проектов «Посети Кавказ» при поддержке Министерства РФ по делам Северного Кавказа, компании «Курорты Северного Кавказа», Минэкономразвития, а также Центра поддержки предпринимательства КЧР и Торгово-промышленной палаты Кабардино-Балкарии.