Также на мероприятии проведут серию семинаров от известных представителей ресторанного, гостиничного, туристического направления.

Гастрономический фестиваль аутентичной и современной кухни народов Юга России KavkazFoodFest пройдет на курорте Архыз в Карачаево-Черкесии с 11 по 13 октября, сообщили в Министерстве экономического развития республики.

«Гастрономический фестиваль аутентичной и современной кухни народов Юга России KavkazFoodFest пройдет с 11-13 октября 2019 года», — говорится в сообщении.

В программу мероприятия включен показательный конкурс блюд народов Юга России, будет подготовлена зона аутентичной кухни Stories, зона «Большая кухня» и Street food, где представят блюда рестораны и кафе Юга страны. Также планируется подготовка зоны «Бариста», wine-зоны, сладкой зоны и Сырной долины.

«В ходе проведения фестиваля будет презентован новый вид сервиса для ресторанных концепций, сочетающий европейский уровень и кавказское гостеприимство. Постоянно будет работать бизнес школа — это серия семинаров от самых успешных и известных представителей ресторанного, гостиничного, туристического направления», — добавили в министерстве.